GONDOL KABAK

Malzemeler:

• Yarım kg orta boy kabak
• 250 gr kuşbaşı tavuk ya da kuşbaşı et
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 paket beşamel sos
• Bir miktar sıvıyağ
• Bir miktar tuz
• 1 su bardağı karabiber
• kaşar rendesi

Hazırlanışı: Kabakları ortadan ikiye uzunlamasına düzgün bir şekilde kesin. Ortalarını ufak bir kaşık yardımıyla oyun. (Oyduktan sonra artan kabak içini atmayıp, iç harcında kullanabilirsiniz.) Kabakları yumuşayana kadar tuzlu suda haşlayın. Kabaklar haşlanırken tavuk etini salça ve oyduktan sonra artan kabak içiyle baharatları da ekleyerek soteleyin. Dilerseniz sarımsak ve dereotu da koyabilirsiniz. Biraz sotelendikden sonra cok az salça ilave edin. Kabaklar oldukdan sonra fırın tepsisine dizin ve sotelediğimiz tavuğu karnıyarık misali kabaklara doldurun. En son beşamel sosunu üzerlerine dökün ve fırın tepsisine cok az salçalı ve az baharatlı su koyun. 180 derece fırında pişirin. Çıkarmaya yakın üzerine kaşar rendelerini serpin. Kaşarlar kızarınca çıkarın.